我們研究歷史文獻(xiàn)需要和歷史現(xiàn)實(shí)結(jié)合起來(lái)，近期有些學(xué)者指出歷史研究過(guò)于局限，需要與當(dāng)時(shí)社會(huì)情況、民眾生活狀態(tài)等相結(jié)合理解。因此，我們需要站在一個(gè)新的社會(huì)角度來(lái)研究，接下來(lái)就讓我們具體聊聊陸羽《茶經(jīng)》與唐朝社會(huì)之間的相互聯(lián)系與影響。
總述
《茶經(jīng)》是歷史長(zhǎng)河里真正意義上的第一本茶書又可稱茶類的百科全書。由唐朝的陸羽先生在758——761年撰寫而成，《茶經(jīng)》的著成與傳播，大大影響了中國(guó)乃至世界的茶文化。
陸羽的《茶經(jīng)》是以傳統(tǒng)社會(huì)史學(xué)為主體開展研究的，現(xiàn)代學(xué)者們通讀后發(fā)現(xiàn)，《茶經(jīng)》不僅是一本講茶類知識(shí)的書籍，還與百姓們的日常生活密切相關(guān)。所以陸羽的《茶經(jīng)》與唐朝社會(huì)史實(shí)有很大關(guān)聯(lián)，這為咱們研究傳統(tǒng)社會(huì)史學(xué)提供了一個(gè)新思路。
關(guān)于《茶經(jīng)》的研究，莊晚芳先生有一篇最早的論文——《關(guān)于陸羽及茶經(jīng)的一二事》，文章中整理出來(lái)了很多有關(guān)陸羽的資料，對(duì)其寫作的背景進(jìn)行了分析，莊先生后續(xù)也一直深入研究。
葉靜先生梳理了學(xué)者們對(duì)陸羽以及《茶經(jīng)》的研究。主要分為三個(gè)階段。第一階段是研究的復(fù)蘇階段(1978-1989)，最開始研究《茶經(jīng)》都是茶葉界的相關(guān)學(xué)者，他們?yōu)槲覀兒罄m(xù)研究奠定了基礎(chǔ)。第二階段是研究的調(diào)整階段(1990-2002)，隨著學(xué)者們的深入研究，論文的數(shù)量在增加，不同人員的加入也開拓了研究的視野，繼而轉(zhuǎn)向?qū)Σ栉幕难芯?。第三個(gè)階段是研究的提升階段(2003-2011)，在這期間《茶經(jīng)》的研究有了較大的發(fā)展，主要代表作品有《陸羽<茶經(jīng)>解讀與點(diǎn)?！?、《茶經(jīng)校注》。
關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》的研究總體囊括為可以歸納為五個(gè)大點(diǎn)。
一《茶經(jīng)》的批注與注釋;
二《茶經(jīng)》的實(shí)體書與各個(gè)版本的研究;
三《茶經(jīng)》的本體研究;
四《茶經(jīng)》作者研究與文化內(nèi)涵，五《茶經(jīng)》衍生的其他問(wèn)題。
宋時(shí)磊在《唐代茶史研究》中，列舉了對(duì)陸羽《茶經(jīng)》的研究結(jié)果，表示《茶經(jīng)》是唐代茶史研究的核心。
在不斷的推進(jìn)研究中，立意較新的主要分為以下幾點(diǎn)：從新聞傳播學(xué)的角度上進(jìn)行研究;從人生哲學(xué)的角度上進(jìn)行研究;從生態(tài)學(xué)的角度上進(jìn)行研究;從語(yǔ)言學(xué)角度上進(jìn)行研究。
綜合以上幾點(diǎn)研究?jī)?nèi)容分析，《茶經(jīng)》的研究還是有待深入，我們可以引入社會(huì)學(xué)、人類學(xué)之類的研究方式，為《茶經(jīng)》研究注入新的力量。
陸羽、《茶經(jīng)》與社會(huì)、個(gè)體、文化之間的聯(lián)系
陸羽(733-804)，字鴻漸，另一個(gè)名字為陸疾，字季疪，今湖北天門人。據(jù)相關(guān)研究，陸羽的名、字、號(hào)，綜合而論有34個(gè)之多。在唐朝社會(huì)中，這反映了一個(gè)人的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)，其中“號(hào)”反映著他的人生經(jīng)歷與關(guān)系結(jié)構(gòu)，這也側(cè)面反映了陸羽的社會(huì)閱歷豐富。
陸羽在“而立”之前的經(jīng)歷我們可以在《陸文學(xué)自傳》中查出。29歲的陸羽在小傳的千余字里面，描述了他是一個(gè)唐代的寒門子弟，在生活中守誠(chéng)信，面對(duì)坎坷時(shí)，保持著詼諧與執(zhí)著。
陸羽自傳中稱自己“不知所生”，三歲的時(shí)候被遺棄了，后來(lái)被龍蓋寺的僧人智積收養(yǎng)。九歲的時(shí)候開始學(xué)習(xí)寫文章，智積師傅只允許他看佛經(jīng)，但是陸羽更喜歡儒家著作，因此兩人之間產(chǎn)生了矛盾。在寺廟的生活，也并不輕松，每天陸羽也需做寺廟里面的打掃工作，在此期間也受罰過(guò)。智積也一個(gè)愛(ài)茶之人，他教會(huì)了陸羽煮茶、品茶的基本方法，啟蒙了陸羽對(duì)茶葉的愛(ài)好與興趣。宋代著作《紀(jì)異錄》中我們可以理解，陸羽當(dāng)時(shí)已經(jīng)掌握了一定的制茶工藝。
他離開龍蓋寺后，成為伶人入朝為官，與很多當(dāng)朝名流來(lái)往。他的生活、事業(yè)，受到了朋友們的很多幫助。例如746年河南太守李齊物，以及752年禮部郎中崔國(guó)輔雖仕途受創(chuàng)，但他對(duì)陸羽很賞識(shí)。李齊物、崔國(guó)輔的圈子為陸羽提供了調(diào)查茶區(qū)和寫作的便利。
陸羽追求獨(dú)特品格也和這些閱歷有很大的關(guān)系。
文化的傳播和再創(chuàng)
《茶經(jīng)》的成書，成為了一個(gè)新的學(xué)問(wèn)“陸學(xué)”，《茶經(jīng)》的具體成書時(shí)間還是有爭(zhēng)議。不同的完成時(shí)間，一定程度上反映了唐朝的文獻(xiàn)生成和傳播的周期性。
到了宋代，《茶經(jīng)》影響進(jìn)一步擴(kuò)大，從唐朝的“真人真事”，演化成為了一個(gè)文化符號(hào)。宋代茶文化受陸羽影響很深，一度達(dá)到了農(nóng)耕社會(huì)的鼎盛狀態(tài)。
沈冬梅指出，中國(guó)茶文化受到《茶經(jīng)》的實(shí)質(zhì)性影響，以“經(jīng)”冠于茶，表明茶與社會(huì)的關(guān)聯(lián)，體現(xiàn)茶對(duì)社會(huì)個(gè)體的影響，有實(shí)踐性的表征，教育人們需要保持實(shí)事求是的民族品格。
從茶文化的本身來(lái)談，自中唐后，有關(guān)于茶的操作不斷增加，賦予實(shí)用性的學(xué)問(wèn)，進(jìn)一步匯聚儒釋道“三教”文化。自唐后，流行的“茶”文化，被認(rèn)為是個(gè)人修養(yǎng)的表現(xiàn)。
我們也可以從另外的角度上來(lái)分析，據(jù)統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)“陸羽”兩字的的作品有120個(gè)，其他暗指就更多了。大量的詩(shī)詞文章宣傳了《茶經(jīng)》，對(duì)《茶經(jīng)》的傳播與聲譽(yù)塑造提供了很大的幫助。
陸羽的《茶經(jīng)》是人與社會(huì)結(jié)合的產(chǎn)物，這也為我們研究它提供了一個(gè)更好的新思路。
社會(huì)背景的支撐與促進(jìn)
陸羽的《茶經(jīng)》在唐朝產(chǎn)生巨大的影響，主要因?yàn)?，陸羽在茶葉方面付出的努力與得到的成就，在文人圈子里被認(rèn)同，并且有很好的人際交往圈。把社會(huì)角度納入分析，我們可以發(fā)現(xiàn)唐朝茶葉的興起與《茶經(jīng)》脫不了干系。陸羽寫《茶經(jīng)》以及在后期的影響，與唐朝的歷史變遷有很大關(guān)系。飲茶文化可以分為三個(gè)階段，初唐是魏晉風(fēng)俗的延續(xù)，中唐時(shí)期“煎茶法”，晚唐時(shí)期茶風(fēng)鼎盛。這幾個(gè)階段為我們勾勒出，茶文化與社會(huì)文化的相互交融。在這幾個(gè)階段中，茶葉扮演著很重要的角色。主要有以茶入藥，以茶為飲，以茶為供，以茶為禮，以茶為禪食，以茶為商品，以茶為政治，這七方面。這些也側(cè)面的闡述了茶葉具有了豐富的社會(huì)屬性。
關(guān)聯(lián)的必然性和前提茶葉在唐朝大興盛的原因，我們需要關(guān)注茶葉本身和唐朝宏觀的社會(huì)情況。唐朝各個(gè)時(shí)期對(duì)茶葉的重視，為茶葉的發(fā)展提供了很好的契機(jī)，為理解茶葉文化與《茶經(jīng)》提供了一種結(jié)構(gòu)性的視角。這其中又能細(xì)分為以下幾點(diǎn)，其一，隋代以后，唐朝政局結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，為茶商業(yè)發(fā)展提供了適宜的發(fā)展空間;其二，唐初中期人口發(fā)展迅速，商業(yè)發(fā)達(dá)，提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和社會(huì)支持;其三是唐朝具有寬松的文化政策;其四是與唐朝政治格局相結(jié)合。安史之亂之后，唐朝鼓勵(lì)茶鹽貿(mào)易以增加稅收，武宗時(shí)期出現(xiàn)了種茶為業(yè)的現(xiàn)象。
多民族之間的交流
茶葉不僅在上層社會(huì)流行，在民眾之中也廣為流傳。宋時(shí)磊指出，唐朝的士農(nóng)工商各層民眾，構(gòu)成了民間飲茶的群體。不過(guò)因?yàn)槿鄙佟坝浹浴保鱾飨聛?lái)的很少。但我們?cè)凇恫杞?jīng)》還是能夠窺見(jiàn)豐富的民間茶文化內(nèi)容?！短票静荨分袑ⅰ拜薄苯y(tǒng)一改為“茶”，這一改動(dòng)具有很大的歷史意義，標(biāo)志中國(guó)各民族之間的文化交融。在《茶經(jīng)》中我們可以看到，南北方間的互通。主要產(chǎn)茶區(qū)有金州、梁州等北方區(qū)域。在茶葉的傳播方面，存在于南方向北方輸出，但是這種關(guān)系是階段性的，隨著茶葉的實(shí)踐興起，與之相伴的是茶園的管理、加工、貿(mào)易、財(cái)稅等，由北方向南方傳輸。
茶葉的異名據(jù)《茶經(jīng)·一之源》中記載，“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！边@些茶的異字，隱含著民族關(guān)系信息。有研究指出，這四個(gè)異名有三個(gè)與少數(shù)民族有關(guān)。布依語(yǔ)、侗語(yǔ)承襲了古百越語(yǔ)。茶的異稱“茗”和“荈”，與古苗瑤語(yǔ)有關(guān)。荈屬于連音字，他的聲母為去聲聲母，在南方少數(shù)民族中，只有古苗瑤語(yǔ)有去聲聲母。茶樹的維護(hù)我們由《茶經(jīng)》中可知，古代漢族居民認(rèn)識(shí)茶樹是源于南方少數(shù)民族，同時(shí)接受了他們培育茶樹的技術(shù)，然后形成了自由的培育體系?！恫杞?jīng)》中明確了茶樹人工培育的技術(shù)，在形成人工栽培的過(guò)程中，北方的農(nóng)耕文化也對(duì)這個(gè)技術(shù)產(chǎn)生了很大的影響。仿生種植的方法延續(xù)，我們能夠推測(cè)，陸羽對(duì)研究的深入。
茶事中的相互包容
在唐朝時(shí)，茶葉賦予了文化交流官的職能，在與吐蕃互市中發(fā)展了“以馬易茶”的形式?？梢?jiàn)唐朝時(shí)期，茶葉貿(mào)易成為了民眾交融、政治互通的文化體系。多民族對(duì)于茶葉的接受，包括共同推動(dòng)茶文化的發(fā)展我們都能在《茶經(jīng)》中觀察出。皇甫睿認(rèn)為至少有三處，一是巴蜀老人將稻谷和茶葉帶到洛陽(yáng)，沖擊了麥子的市場(chǎng)，后由傅咸平息，這反映了文化沖擊與磨合;二是晉武帝時(shí)期，秦精去少數(shù)民族地區(qū)采茶中發(fā)生的“引路采茶”事件;三是北魏后，北方人王肅至南方為官接受飲茶文化;后在隋唐時(shí)期，邊陲民族回遷，飲茶習(xí)俗回傳，進(jìn)行了文化交融。
結(jié)語(yǔ)
本篇主要講述了陸羽《茶經(jīng)》從社會(huì)學(xué)、人類群體和社會(huì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，來(lái)推動(dòng)茶文化的研究。我們可以以唐代的審美來(lái)研究《茶經(jīng)》，可以得到新的啟發(fā)。世界茶文化史對(duì)《茶經(jīng)》給予了高度的肯定，這同時(shí)也肯定著中國(guó)社會(huì)與世界之間的相關(guān)聯(lián)系。
唐朝時(shí)，中國(guó)屬于世界文化的中心，他成為其他國(guó)家吸取文化的源泉。日本的茶道、韓國(guó)茶禮、東南亞地區(qū)以及北歐地區(qū)的茶文化，都受《茶經(jīng)》的影響。
在亞洲文化圈，主要是靠文字轉(zhuǎn)述、翻譯，在歐美地區(qū)，主要是殖民等傳播途徑。
陸羽《茶經(jīng)》被大量翻譯出版，時(shí)的很多國(guó)家都深受其影響，這種向海外傳播的形式研究，也同樣可以與人民群眾和社會(huì)環(huán)境相關(guān)。
從不同的角度分析研究《茶經(jīng)》，采用新社會(huì)式的范例來(lái)研究，可以為我們研究社會(huì)歷史提供一個(gè)新的嘗試角度與思路。
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